muffins de banana

Muffins de banana

Confira essa receita de muffins de banana feito com mistura para bolo Festa ProCooking. O muffim é um bolinho inglês, parecido com o cupcake, mas sem recheio e sem cobertura. É ideal para acompanhar um café.

Ingredientes
1 pacote de mistura para bolo Festa ProCooking 300g
3 bananas grandes bem maduras
1 ovo
2 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (chá) de canela em pó
50 ml de óleo (1/4 de xícara de chá)
Açúcar e canela para salpicar

Modo de Preparo
Pré-aqueça o forno em temperatura média 180°

Forre com forminhas de papel para Cupcakes a assadeira própria para esse uso
ou use forminhas de silicone.

Numa tigela média, amasse as bananas com um garfo, em seguida acrescente o açúcar e a canela em pó e misture.

Em seguida, acrescente o ovo e o óleo, e bata com o garfo, para incorporá-los às bananas amassadas.

Junte a mistura de bananas com a mistura para bolo Festa e bata, a mão mesmo, até obter uma massa homogênea.

Distribua a massa nas forminhas, preenchendo até um pouco mais que a metade.

Salpique um pouco de açúcar e canela sobre a massa de cada forminha.

Leve assar por 20 minutos, ou até que espetando um palito, este saia seco.

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